夹生饭(夹生饭怎么处理才能吃)

糯米夹生饭怎么处理？

首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟熟。具体的处理夹生饭的方法如下：　　方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。　　方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。　　方法三：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

怎样使夹生米饭变熟？

1、有充足时间：重新做一锅，毕竟夹生饭不好。2、如果全部夹生，先在米饭中间扎一个洞，一直扎到底部，然后围绕这个洞在四周多扎几个，要均匀，使热气能穿透整锅饭，然后继续焖一会，就能全熟了。3、如果局部夹生，那么只需要在夹生处扎洞，然后加适量温水接着焖。4、如果不确定还有没有别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟饭煮夹生了是件让人很头疼的事。传统的处理方法像回锅煮、隔水蒸等都显得费时也费事 ，处理不好的话不仅会出现煳底现象，而且还把饭弄得硬的硬、烂的烂。最好的办法是使用微波炉 。用时短、操作简单：只要把夹生饭打入微波炉自带的蒸饭桶中，加适量水打散，盖上盖放人微波炉，根据米饭量的多少，用微波打5--10分钟即可。改变一下方法，就会发现生活还可以变得更加美好！顺带提一下，微波炉现在已经普及，对日常生活带来太多方便，加热饭菜快速便捷 。建议购买那种仅带基本微波功能的即可 ，那些不实用、多功能的，价格高不说，有些功能甚至到微波炉用坏了也没用一次。

米饭煮夹生的处理方法是什么？

米饭夹生补救法第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。