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美的电压力锅食谱(压力锅食谱)

TKoKE2022-05-29 09:57:09美文阅读180
美的电压力锅食谱,详细点?规格选择。这要根据家中人口多少和家庭电表负荷大小等情况来确定电炒锅的功率。一般来说,功率较大的电炒锅.其容量也大,升温也快,温度较高。对3~5口来说,电炒锅功率选在0.8~1.4千瓦之间为好。《中国好锅网》里面的锅都非常不错的美的电高压锅,都能用来做什么饭?可以焗鸡,具体做法如下: 主料:鸡1只 辅料:生姜1小块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20

美的电压力锅食谱,详细点?

美的电压力锅食谱(压力锅食谱)
规格选择。这要根据家中人口多少和家庭电表负荷大小等情况来确定电炒锅的功率。一般来说,功率较大的电炒锅.其容量也大,升温也快,温度较高。对3~5口来说,电炒锅功率选在0.8~1.4千瓦之间为好。《中国好锅网》里面的锅都非常不错的

美的电高压锅,都能用来做什么饭?

美的电压力锅食谱(压力锅食谱)
可以焗鸡,具体做法如下: 主料:鸡1只 辅料:生姜1小块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、 生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许 步骤: 1、所有食材清洗干净,洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段,装入干净的大盆中 2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中,并加入各种调味料拌均匀 3、将沥干水份的鸡放入盆中 4、均匀裹上调味料(内外均需要),用牙签在鸡身上随意戳些孔 5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋,放冰箱中冷藏6小时以上,中途拿出来翻动几次 6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中 7、盖上美的电压力锅盖子,接通电源,蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”,口感默认“适中” 8、按“启动”,开始制作 9、30分钟后电压力锅自动跳至保温状态,焗鸡制作完成 10、成品图

美的的高压锅能做出什么好菜来呢?

美的电压力锅食谱(压力锅食谱)
  高压锅菜谱  炒花生:  将花生放入高压锅内,最好占高压锅容积的三分之一,洒入少许水,把锅内花生微微沾潮,再盖好锅盖,不加限压阀;然后把锅放在火上加热,待锅盖中心的竖直气孔开始冒汽时,把底火调到刚能燎到锅底即可,随即用双手将锅上下掂动,每隔一两分钟掂一次,从冒汽开始掂三四次,再把锅从火上拿下,自然冷却七八分钟,即可开盖食用。这种炒花生的特点是,速度快,节省燃料,而且不糊不黑,火候均匀,花生仁香脆可口。用同样的方法炒葵花籽只需六七分钟,炒花生仁约四五分钟。  煎锅贴:  锅烧热后,放适量油抹匀,把饺子摆在锅底。半分钟后,向锅内洒点水,盖好锅盖,加上限压阀,过2分钟后取下限压阀,放完汽,锅贴就熟了。 煮饺子:锅内水烧开后,放进饺子盖上盖,不加限压阀。素饺下锅后,搅一次锅,3分钟就熟了;肉馅饺子下锅后,先搅一次锅,然后再等5分钟就可捞起。  烙饼:  在高压锅内抹点油,待锅热后将饼放进,盖上盖,不加限压阀,2分钟后开盖将饼翻面;再盖上盖,扣上限压阀,约1分钟后,饼即熟。需注意的是,饼不宜太厚,以免熟不透。  烘面包:面粉经发酵后加入适量牛奶、鸡蛋和白糖,揉透用饭勺做成面包形状,在高压锅底涂少许食油,放入面团后加盖,加热3分钟即放气,打开锅盖,将面包翻过来,再加热3分钟即成。  贮存食物:  夏天剩菜剩饭容易馊,往往隔夜变质。如果尚未添置电冰箱,采用高压锅贮存食物,可保夏天存放饭菜两三天不变质。方法是:将食物先放在高压锅内蒸一下或煮开,取下限压阀,放完汽再扣上,这样可使食物与空气隔绝而不易变质。  煮水饺:  用高压锅煮水饺不仅速度快(每锅只需三四分钟),而且煮出的水饺不破口,不跑味,熟得均匀。具体煮法为:在高压锅内放入半锅水,烧开以后,用菜勺搅转两圈,使水起旋,放入水饺(一般口径24~26公分的高压锅,每次可煮80左右个水饺),盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧,待蒸气从阀孔喷出,约半分钟左右,即可关火。直至阀孔不再冒气,即可开锅捞饺。但有三点需要注意:  一是每锅放入的水饺,应严格控制数量,不易过多。  二是用旺火烧时,应随时观察阀孔,以不使锅内的水冒出来为度。  三是严格控制喷气时间,一般约喷半分钟水饺即内外俱熟。  炒栗子:  方法简单易学,关键是选材要精,火候要恰到好处。先将买来的栗子仔细地选拣一番。选栗子有讲究,要选颗粒均匀、手感坚实、外壳暗红中透出赭紫光泽的栗子才好。优质板栗果仁淡黄、结实,肉质美,水分少,甜度高,糯性足,香味浓,吃口美。目前市场上的栗子都标榜是迁西板栗,其实栗子在北方到处可见,味道都差不太多,不一定非要迁西出产的不可,只要新鲜就行。有内行人传授给我一个鉴别栗子的方法,将一把栗子抖在台上或放入手中摇,有壳壳声音,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。  将选好的栗子放在清水中洗净,在高压锅底倒入些花生油,分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底。将栗子从水中捞出,不要沥干水分,就这样水淋淋地放进锅里(这个步骤很重要,水多水少均不可取),盖严锅盖,但不要加高压阀,开中火,等听到锅里沙拉作响,气孔处开始往外冒气的时候,就将火关至最小,不时地端起锅来摇晃几下,使锅里的栗子受热均匀,这样大约20分钟之后,关上火,稍等一会儿,揭开锅盖,锅里就是红亮诱人、香味扑鼻的炒栗子了。  炖鱼:  买一条活的大鲤鱼(2斤多的) 收拾干净 切块(2斤多的就将鱼身斩成六段即可 不用去鳍)  高压锅里垫白菜叶(这个炖出来会很好吃,也可以放萝卜条) 菜叶上放鱼块  配调料:  盐 酱油多放一点点 料酒 醋(一定要放,去腥味) 花椒 大料 葱段 蒜瓣4-5个 姜片 一点白酒 加水兑成一碗  炒锅放油 油热放一点糖 下调料 烧开 倒在高压锅里  带皮肉切5-6块 别太大 放入锅中  加热水至没过鱼身  盖锅盖 上压阀 大火 刺气后改小火 15分钟后关火  关键点:收汤 锅盖打开后 再坐在火上收汤 中火改小火 收到只没1/2鱼身 汤有些稠 关火  待凉后抄鱼 这样鱼不散  此做法就是北方正宗做法,有些垮炖鱼的味道 鱼骨很软可以吃 鱼汤加鱼肉绊饭是我的最爱  做酥菜:  酥菜取料实在寻常:鸡、肘子、鲫鱼、海带、藕、白菜、金针、鸡蛋等。  做酥菜的鸡最好是现宰的活鸡;约四寸长的活鲫鱼;肘子(要带皮),以瘦多肥少的后肘为宜;白菜去老叶后,一叶一叶撕下,开水烫过,备用;藕去节刮皮,稍煮,不然酥出发黑;金针去蒂捆把;鸡蛋煮熟去壳。原料一一收拾完毕,开始摆锅:底层铺白菜;二层置鸡、肘子、鱼;三层为海带、藕、金针、鸡蛋,最后再覆上白菜叶,每层之间撒点葱姜,然后浇上花椒水。  “戏法人人会变,巧妙各有不同”。一锅酥菜能否可口,关键在于酱油、醋、白糖三种调料的得当搭配,不然会逊。三者有矛盾又有统一,欲使其和谐,我的经验是3份酱油,1份醋,1·2份白糖。当然,酱油、醋都是上好的。调料配好,徐徐倒入锅内,先用武火煮开,继用文火煨三小时,熄火前浇上足量香油与南酒,即成。酥菜宜冷食,香烂味醇,鲫鱼骨刺入口而酥,比上海冠生园的凤尾鱼还妙  鸡的加工及烹饪方法  1、加工  切鸡肉: 鸡肉质地比较细嫩疏松,应顺着肉的纤维纹理去切,才能切得整齐。否则,就会把肉切散切碎,不仅影响美观,也不利于烹调。  去除鸡的腥味: 整理鸡时应将鸡屁股割去,并清除内脏,内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫一下,使部分表皮脂肪油浸出,可去除鸡的腥味。  2、烹调  什么鸡做什么菜: 散养鸡由于饲料杂,活动范围广,生长期长,肌肉老粗,吃起来味道纯正,最好采用烧、炖、煨等烹调方法,烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一,活动少,生长期短,脂肪多,肉质嫩,味道较差,适合炸、烹、熘、炒,调味品宜多加一些。  用高压锅做汽锅鸡: 在高压锅中放半锅水,不加限压阀放在旺火上,然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上,用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。  用高压锅做鸡如何入味: 高压锅做鸡,速度很快,但没有味道。这时,我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时,取出,放在砂锅中继续炖煮,多加些调料,用小火炖熟即可。  把鸡作得鲜味美: 参照“加工”一栏的方法,去除鸡的腥味;用于炖制的鸡,可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时,可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分,适量加点鸡粉味道更好。
留言与评论(共有 7 条评论)
本站网友 光子嫩肤黑脸娃娃
12 minutes ago 发表
约1分钟后
本站网友 天津直升机博览会
1 minute ago 发表
巧妙各有不同”
本站网友 缠腰龙
21 minutes ago 发表
可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市
本站网友 accordance
23 minutes ago 发表
  煮水饺
本站网友 生男孩的肚子
20 minutes ago 发表
白糖2勺
本站网友 爱星
14 minutes ago 发表
先搅一次锅