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荔枝(草莓秋葵菠萝蜜黄瓜丝瓜榴莲)

KxlqI2022-07-01 09:51:59美文阅读1340
一年12个月对应的应季时令水果蔬菜有哪些?1-12月的时令果蔬答案不是很绝对的。就今中国而言,本人总结时令果蔬大概的是如下结论。1月,柿子,猕猴桃,菠菜,萝卜等。2月,甘蔗,芹菜等。3月,菠萝,花菜,韭菜等。4月,山竹,枇杷,莴笋,鸡毛菜等。5月,草莓,芒果,黄瓜,番茄,茭白等。6月,樱桃,香蕉,土豆,南瓜,豆角等。7月,桃子,李子,毛豆,丝瓜,辣椒,空心菜等。8月,西瓜,石榴,冬瓜,茄子,玉米等

一年12个月对应的应季时令水果蔬菜有哪些?

荔枝(草莓秋葵菠萝蜜黄瓜丝瓜榴莲)
1-12月的时令果蔬答案不是很绝对的。就今中国而言,本人总结时令果蔬大概的是如下结论。1月,柿子,猕猴桃,菠菜,萝卜等。2月,甘蔗,芹菜等。3月,菠萝,花菜,韭菜等。4月,山竹,枇杷,莴笋,鸡毛菜等。5月,草莓,芒果,黄瓜,番茄,茭白等。6月,樱桃,香蕉,土豆,南瓜,豆角等。7月,桃子,李子,毛豆,丝瓜,辣椒,空心菜等。8月,西瓜,石榴,冬瓜,茄子,玉米等。9月,葡萄,卷心菜,芋艿等。10月,梨子,木瓜,茼蒿,生菜等。11月,苹果,香菜,葱蒜等。12月,桔子,白菜,荠菜,胡萝卜等。
一年12个月对应的应季时令蔬菜水果,现在是有点多,因为科技发达了,交通也便利了,所以多远的距离都不算距离,你想,就连新冠病毒就能很快的从欧洲通过食物到咱们中国。所以,现在我们可以吃到天南地北各种各样的时令蔬菜和水果。但一说到应季时令蔬菜水果,马上想到我们小时候,七八十年代的时候,那时候季节分的特别明确。我是北方人,我印象最深的就是冬季,冬天基本上没有什么水果蔬菜,脑子里头就是白菜萝卜。每一个家里都储存了很多的萝卜白菜过冬,那时候菠菜都是比较奢侈的菜,如果冬天太冷的话,菠菜可能还会冻死。春季是万物复苏的季节,所以,这个时候新鲜的蔬菜水果也比较少,但是春季野菜非常多,白蒿、荠菜、蒲公英、槐花等各种各样的野菜。夏天的话,蔬菜水果是非常多,我小时候最喜欢夏天。我也刚好出生在夏季,我觉得是我的季节。大家都知道,秋天是收获的季节。各种蔬菜水果,还有粮食,都在这个季节收获到家装仓了,这是农民一年的劳动成果,收获的季节。这就是我印象中一年四季春夏秋冬所对应的蔬菜和水果。
很高兴回答您的问题首先要说明的是现在反季节水果蔬菜很多,大部分都是在大棚种植,很多水果蔬菜都是靠冷藏来保鲜,而我们大部分年轻人不论季节与否都喜欢给孩子买一些反季又新鲜的水果,其实说白了就是图给孩子买个新鲜,我经常也这样做,其实这些冷藏水果都是在半分熟的情况下进行采摘并冷藏,所以我在这里给大家说一下我们当地12个月应该吃的时令水果蔬菜,列表如下:一月蔬菜:大白菜,小白菜,娃娃菜,芹菜,白萝卜,胡萝卜,蒜黄,地瓜,大豆腐,生姜水果:甘蔗,橘子,橙子,芒果二月蔬菜:大白菜,卷心菜,韭菜,芹菜,白萝卜,胡萝卜,大豆腐,香菇,木耳水果:草莓,橙子,木瓜,香梨,芒果三月蔬菜:橄榄,花菜,芥菜,韭菜,芹菜,小白菜,香菇,木耳水果:枇杷,柠檬,菠萝,芒果四月蔬菜:菠菜,面条菜,扫帚菜,春笋,蒜薹,香椿芽,水果:火龙果,菠萝,橙子,圣女果五月蔬菜:油菜,菠菜,茴香苗,香菜,西兰花,大葱,蒜薹,黄豆芽,西葫芦,洋葱,苦瓜,空心菜水果:桑葚,樱桃,圣女果,荔枝,油桃六月蔬菜:油菜,茼蒿,小油菜,小白菜,茄子,黄瓜,西红柿,大蒜,洋葱,豌豆苗,花菜,圆椒,尖椒,生菜水果:桃子,杏子,李子,甜瓜,西瓜,油桃,红毛丹,山竹,蓝莓,榴莲七月蔬菜:海带,各种绿蔬菜,丝瓜,秋葵,茭白,空心菜,娃娃菜,苦菊,簸箕,菱角,四季豆,西红柿,黄瓜,西葫芦,油麦菜水果:苹果,桃子,葡萄,荔枝,蟠桃,杏子,香瓜,哈密瓜,菠萝蜜,榴莲,布朗,龙眼八月蔬菜:各种青菜,茄子,圆椒,尖椒,洋葱,豆角,苦瓜,苦菊,秋葵,绿豆芽,丝瓜,油麦菜,黄豆芽,绿豆芽水果:苹果,葡萄,黄桃,无花果,猕猴桃,龙眼,哈密瓜,香瓜,西瓜,山竹九月蔬菜:各种青菜,冬瓜,土豆,山药,红薯,生姜,莲藕,芹菜,芋头,橄榄,毛豆,花生,玉米,豌豆,扁豆水果:苹果,菇娘,猕猴桃,葡萄,柿子,石榴,无花果,大枣,梨,柚子,香蕉杨桃十月蔬菜:各种青菜,白萝卜,胡萝卜,青萝卜,莴苣,南瓜,地瓜,土豆,雪莲果,莲藕,芹菜,扁豆,丝瓜水果:苹果,石榴,芒果,火龙果,菠萝,柿子十一月蔬菜:白菜,地瓜,生姜,土豆,木耳,莲藕,芹菜,山药,橄榄水果:苹果,菠萝,甘蔗,橘子,橙子,山楂,香蕉,柚子,当地冬枣十二月蔬菜:白菜,娃娃菜,地瓜,土豆,山药,蒜黄,芹菜,白萝卜,胡萝卜,生姜,水果:菠萝,香蕉,橘子,橙子,牛奶草莓,当地冬枣,香梨,甘蔗,以上就是我们当地人吃的比较多的时令蔬菜水果,并不是一种水果蔬菜,只能吃一个月,所以很多是可以吃两个月甚至三个月的。个人意见仅供参考,答案不是唯一,希望不要介意。
1月:白菜,萝卜,菠菜,葱,蒜苗,桐蒿,香菜,芹菜,生菜。2月:莴笋,韭菜,草莓3月:土豆,蚕豆,豌豆,蒜苔,菠萝4月:四季豆,黄瓜,豇豆,茄子,西红柿,苦瓜,丝瓜,青椒,5月:冬瓜,南瓜,西瓜,玉米,桃子,李子,杏子,梅子6月:梨子7月:扁豆8月:栗子9月:红薯,花生,苹果10月:柿子,金桔11月:小白菜,萝卜12月:白菜,萝卜,菠菜
很高兴回答您的问题。所有时令食物上市季节如下图

哪些水果可以做菜?

荔枝(草莓秋葵菠萝蜜黄瓜丝瓜榴莲)
虽然在平时大家把蔬菜和水果分得很清,街上有专门菜市场和单独的水果店,超市的蔬菜区和水果区也明显隔开,高校食堂的水果做菜也常常被拿来当做笑柄,仿佛不那么常见似的。但其实,好好想想,水果入菜其实是再普遍不过的事情了。最常见的比如说西红柿,它一开始也就是作为水果来食用的,熟透了的番茄,汁水丰盈,酸甜可口,洗干净了整个挨嘴里一啃,畅快极了。只是到了近几十年,它才越来越脱离水果的众基础,奉献到烹饪事业里去了。另外还有很多像西红柿这样,常见的不常见的水果入菜的做法,今天就捡几种出来说说吧:荸荠荸荠也叫马蹄,对于很大一部份人来说,它本来就是菜,可以剁碎了,搀着肉末和虾米、调味品拌匀,包进馄饨里吃,还可以做成清甜可口、造型清爽的马蹄糕。还可以像土豆那样,去皮煮排骨吃。就像把它当水果吃的时候那样,做熟了的荸荠也是有一股子脆甜味儿的,不过绝不是没吃过的人,所想象的那样,脆甜的水果包裹在油腻的肉汁里的那种感觉哟。土瓜又叫凉薯、蕃葛等,这种水果,北方很多小伙伴可能没有见过,南方朋友也只有云贵川西南省份的人才常见。别看它其貌不扬,名字也土土的,其实啊,轻轻用手撕去外面那层沾着灰土的皮,就会发现里面包裹的是那样一个莹白的果肉,咬上一嘴,脆生生甜津津的,汁水丰盈,感觉可好了。就是这样一种水果,煲肉汤、炒肉片也毫无压力。不过我没吃过。菠萝古老肉、凉拌菠萝菠萝入菜,爱吃古老肉的人应该不会陌生,酸甜可口的古老肉里,不放上点菠萝块,那简直就是名不副实。不过菠萝还就是得这么在油腻的加糖加醋这么糖醋着吃的肉菜里才能发挥作用,像某些高校食堂大师傅异想天开那样随便来炒清汤寡水的一个菜,就真是黑暗料理了。菠萝入菜,除了糖醋着吃,也可以加盐巴和辣椒面,拌着吃,别觉得这是多么奇怪的吃法,夏天去到云南德宏一带,招呼你这样吃菠萝的小伙伴可不少呢。除了拌菠萝,照这样子加盐加辣椒拌草莓,也是街头流行的小吃呢。酸嘢广西南宁的酸嘢,是一种用淡盐水加大料浸泡水果的吃法,水果蔬菜都可以拿来做酸嘢吃,当地还有英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊的俗话,足见其流行程度。云南德宏的泡菜,也有以很多水果泡制而成的,有生的蔬果,有半熟的水果,也有全熟的水果,总之亚热带气候地区的人吃水果,真是只有你想不到,没有他们不会吃的。这样吃水果,更像是吃零食,提着一小袋,边吃边逛,一会儿就吃完了。柠檬柠檬也算水果吧,挤出汁来可以调味,比如在羊排上牛排上挤上一点,有解腻提香的效果。柠檬汁还可以代替香醋来使用,清新的气味,非常直接的酸,不但适合用来拌素菜,比如圆白菜、莴笋、豆角一类,还很适合拌荤菜,特别是猪皮、鸡脚一类,做熟以后,加上柠檬汁和香菜,剁上小米椒拌匀,味道又特别又惊艳,非常开胃。烤苹果红酒烤苹果,把苹果洗净,剖成两半,一半大一半小,挖去果核,淋上红酒和蜂蜜,还可以往里添上葡萄干之类,再合成一个苹果,烤熟,就是一道圣诞苹果。拔丝苹果、拔丝香蕉这俩都是比较常见的。炸香蕉香蕉剥皮,切成小块,在面糊盆里裹一裹,下油锅炸香,起锅淋上炼,甜糯甜糯的,这就是炸香蕉了,还挺好吃。西瓜酱把熟透的西瓜瓤掏出来,揉碎,撒上辣椒面、盐巴、花椒面,拌到霉好的黄豆里封坛,放到太阳地下暴晒一个月左右,西瓜酱就成了,味厚又香,就着现做出来的热乎乎的饼子吃,老攒劲了!青木瓜泰国有一道很受女生欢迎的菜,叫青木瓜沙拉,其实就是在木瓜还没有成熟的时候摘下来,去皮,去嫩肉部分,细细切丝,加上柠檬和小米椒、小番茄、香叶凉拌而成的。这种吃法在东南亚国家都很普遍。越南有一部很有名的电影《青木瓜之恋》就有很多做青木瓜沙拉的镜头。酸木瓜酸木瓜和青木瓜是完全不同的两种东西。青木瓜熟了以后可以直接去皮啃着吃,但酸木瓜熟透以后,也很少有人能直接上嘴啃着吃,因为酸木瓜的果肉长得非常实,而且味道几乎比柠檬还酸。吃酸木瓜一般都是当菜当零食来吃,必须得加盐和辣椒面,蘸着吃,切成片或者大块都行。也可以和青辣椒一起剁碎了,浇上辣椒油,淋上酱油和芝麻油,加盐巴,拌着吃,特别下饭。酸木瓜还可以和肉类一起炒食或者熬汤,酸木瓜的酸汁沾覆到肉上,连汤汁也是淡淡的酸香,非常解腻开胃。口感也整个特别起来。青芒果、李子这里所说的青芒果不是越南的那种外皮青绿,但果肉橙黄的青芒果,而就是指没有成熟变黄的芒果,在其果肉还是青的时候,去皮,切成小条,蘸着辣椒盐吃,非常解暑。青李子也有这么吃的,一口李子一口白饭,吃得不亦乐乎。这就和广东福建有些地方用荔枝、桂圆蘸酱油配粥一样,属于外地人很难想象,但本地人吃得有滋有味的水果菜了。(图片整理自网络)
在南方的两广和海南,水果品种很多,产量大,一年四季上市几乎不断,不但适合生吃,也适合入菜,被当地人想办法开发成菜品的水果也很多。事实上,在南方,有不少菜式都习惯使用水果,而且做法不复杂,成为街头巷尾到处可见的流行菜式,当地人经常这样做来吃。如椰子、菠萝蜜、菠萝、芒果、杨桃、龙眼、木瓜等,都常用来做菜。椰子肉偏硬,夏天喝椰子水很解渴,有不少人喝了椰子肉就直接扔了,这样实在很浪费。很多人拿椰子肉来煮汤,椰子煲鸡在南方是很多见的名菜。在顺德一些餐馆,木瓜椰子鸡是当地比较出名的一道主打美食。讲到芒果,用芒果做成的芒果鱼也很常见。芒果椰汁糯米饭不少餐馆也做得很精致。(芒果椰汁糯米饭)龙眼晒干就成为桂圆,桂圆在南方煮汤和煮糖水都会放。菠萝又叫凤梨,在粤西又叫地菠萝。做成的菜式更多,有菠萝炒鸭、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等。(菠萝咕噜肉)菠萝蜜炒肉、菠萝蜜切丁炒马蹄丁菜椒丁、菠萝蜜炒肉丁虾球白合腰果等等,菜式变化更多。雪耳木瓜盅、木瓜煲排骨、木瓜炖牛奶、青木瓜炒肉片、木瓜鸡蛋盅、木瓜煮红豆等等,菜式也很多。杨桃鸭在粤西是一道名菜,用酸杨桃更地道,又叫酸桃鸭,很解腻,很开胃。(酸桃鸭)
大家好,我是广州小林。作为一名生活领域的原创作者,在这里我想简单的发表一下我个人的观点,希望可以对您所帮助。水果能做的美食可就多了,简单列几个吧:一、柠檬炒面 功能: 刺激唾液分泌,生津止喝,帮助消化,增进食欲。 材料: 柠檬2个,里肌肉3两,番茄1小个,去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两,拉面1/2斤。 作法: 1、将马蹄切成薄片,荷兰豆去除两边老筋后洗净,胡萝卜亦切成花形薄片;柠檬1个切片,另1个榨汁;番茄洗净,切小片。 2、将里肌切丝后用酱油、糖、酒、油腌拌一下。 3、锅内放入适量的水,等水开,将面放入锅内,煮至刚熟即捞出,并和冷水冲泡一下后捞出沥干。 4、炒锅放少许油,先炒肉片,接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒,再加入柠檬汁和少许盐拌匀,最后放入切好片的柠檬即可。二、柳汁芒果糯米饭 功能: 适当充饥,果肉开胃,可帮助晕船浪,并有充分的维生素A、B1 B2、C及蛋白质。 材料: 糯米1碗、半熟芒果1个、椰浆1小碗。 作法: 1、先将糯米洗净,煮成饭后放凉,同时并可拌入少许椰丝或糖及盐。 2、将芒果去皮、核后,切片放于盘边,另将椰浆备于旁。食用时,可用2块芒果夹入糯米饭少许,并沾椰浆一起吃,十分香甜。 三、苹桃鸡丁 功能: 消食顺气。苹果中含鞣酸,具有收敛作用,另含有果胶和纤维素,有吸收细菌和毒素的作用,所以能止泻,而纤维素可以刺激肠子蠕动,因此既可通便,亦可便秘。 材料: 桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许 调味料: 糖、盐、酒各少许 作法: 1.将鸡柳切成1寸见方的丁粒,再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。 2.苹果、桃子洗净外皮后,放入盐水中浸泡10分钟,然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。 3.炒锅放油1汤匙,待油热,将鸡丁先下油锅炒至九分熟时,加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀,即可盛盘。 注: 1.苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。 2.爽脆的水果不宜炒太长时间,否则口感差了。四、凤梨炒饭 功能: 帮助消化,解渴防暑 材料: 较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。 作法: 1、将凤梨由1/3处横切开,留住头尾,并将凤梨肉用汤匙挖出,再切在1寸长方小粒备用,凤梨壳亦留下。 2、虾仁由背部剖开,挑除泥肠后洗净,再用沸水氽烫1分钟捞出备用。 3、西式火腿切成圆滚状备用。 4、炒锅内放入少量的油,待油微温即可放入饭慢慢炒散,至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒,此时可加入少许盐调味,并开大火拌炒,再放此时加入腰果,直至各物与饭炒均匀后,即可盛入先前预备的凤梨壳中,撒上少许葱花及肉松会更加美味。 五.柑橘鸡柳 准备时间:15分钟 制作时间:5分钟 材料: 鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个,姜2个、鸡蛋1个 腌料: 盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许 调味料: 盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4,水1汤匙、淀粉适量 做法: 1、将鸡肉切成粗条,放入腌料拌匀,扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起,沥干油备用。 2、青椒切成小块,柑橘去皮备用。 3、将油烧热,姜片放入锅中略炒后捞出,将青椒放入锅中略炒。 4、将调味料加入油中,再将所有材料放入锅中略炒即可。 六.菠萝炒素菜 准备时间:15分钟 制作时间:5分钟 材料: 菠萝230克、鲜百合75克、西芹75克、芦笋115克 红青椒半个、木耳适量、姜丝少许 调味料: 盐3/4茶匙、糖1/2茶匙、水2汤匙、淀粉1/2茶匙 做法: 1、将菠萝切成块,用少许盐水略浸片刻,捞出来沥干水分备用。 2、百合剥成瓣后洗净,西芹切成小块,红椒切成块,芦笋切成斜片。 3、将油烧热,放入姜丝略炒,放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒。 4、将百合、调味料放入锅内、略炒、最后加入菠萝炒匀即可。 七.猕猴桃牛柳粒 准备时间:10分钟 制作时间:10分钟 材料: 牛柳230克,猕猴桃1个、菠萝1/4个 樱桃适量、葱适量、姜适量 腌料: 生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许 调味料: 水2汤匙,生抽1茶匙,淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许 香油、黑胡椒粉各少许 做法: 1、将猕猴桃去皮,切成片备用。 2、将菠萝、葱切片、姜切成末,樱桃去核备用。 3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀,用油炸至七八成熟,捞出后沥干油备用。 4、将2茶匙油烧热,用葱片、姜末炝锅,把牛柳粒回锅,用酒调味,并加入其它调味料,把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可。 八.拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆;另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松。以上是我的观点,希望对大家有所帮助,同时也希望大家关注我的头条号,我会定期的发表一些和生活相关的文章,谢谢!
说到用水果做菜,小果忍不住想起了那些年食堂阿姨做过的黑暗料理:玉米炒葡萄、苹果炒西瓜、青菜炒橘子和西瓜炒香蕉之类的。其实水果自带的酸甜口味运用恰当是可以给菜增不少的,最著名的一道有水果的菜就是菠萝咕咾肉啦~菠萝入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。今天这道菠萝咕咾肉,所用材料并不是传统的里脊肉,而是用的富含维生素C、维生素E、蛋白质,而且容易被吸收的鸡胸肉。这道菜泽美观,红绿相间,口味甜酸,大家可以试试哟。主料鸡胸肉半块 菠萝半个青椒1个1个 甜椒1个辅料番茄酱适量 生抽适量淀粉适量 椒盐适量胡椒粉适量 蛋液适量面粉适量 油适量菠萝咕咾肉的做法步骤1. 菠萝去皮后,切块,用淡盐水浸泡20分钟,图片上的菠萝是一整个,我只用了半个; 2. 鸡胸肉洗净后,切丁,用适量椒盐、胡椒粉抓匀,腌制10分钟;3. 青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁;4. 鸡胸肉里,倒入适量蛋液拌匀,我用了1个鸡蛋,蛋液量多,建议用半个;5. 番茄酱同清水、生抽混合,搅拌均匀;番茄酱:清水:生抽=4:10:1;6. 面粉同淀粉混合均匀,面粉:生粉=4:1;7. 炒锅烧热后,倒入多一点的油烧至七成热,将鸡胸肉裹上干面粉,然后放进锅里,用小火炸;8. 鸡胸肉炸至浮起后,全部捞出;9. 炒锅里留底油,倒入第5步调制的番茄水;10. 番茄水煮开后,倒入淀粉水,煮至略粘稠状态,期间要搅拌多次;11. 迅速放入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒;12. 快速搅拌均匀后,即可关火;13. 装盘,盛出。小贴士1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。以上内容由豆果美食优质用户18LS28xgl零落编写==================================================================解锁更多美食请移步“豆果美食”或“豆果美食”新浪微博官方账号
你可是问对人对,水果做菜是我的专属长项,列了张表这些不同季节的水果如橙汁冬瓜、菠萝炒鸭胗、西瓜炒肉片、木瓜炒百合甜豆、百香果蒸鱼、黄皮果煲汤、油柑果排骨汤、青橄榄猪肺汤、草莓鱼片、西柚沙拉、荔枝蒸虾、桂圆红枣汤、香蕉培根卷、牛油果焗鸡蛋、石榴煲猪肉、红酒苹果……火龙果、杨桃、榴莲、桑椹、柿子、柠檬、无花果、枇杷果、芒果、柚子、橘子、马蹄等这些都曾经出现在我的食谱里,我的食谱储藏量足已编出2本《无鱼不欢》、《四季水果馔》的书,肯定会备受受瞩目。菠萝烤鸡翅鸡翅用菠萝汁、酱油、糖腌渍鸡翅,盘底铺菠萝,放入烤箱里烤15分钟。迷迭香里脊肉烤菠萝里脊肉切大片,用酱油、迷迭香腌渍,一片肉一片菠萝夹着放入容器里,烤20分钟。咸薄荷黄皮烤鸡腿鸡腿肉上切花,用咸薄荷黄皮汁、酱油腌渍后烤30分钟。金不换圣女果黄皮烤鱼鱼用酱油稍加上,烤15分钟。黄皮、圣女果、冰糖、秋葵、金不换煮成汁浇到鱼上面。芒果鳕鱼鳕鱼用蛋糊裹住,油炸后用芒果汁浇上。金不换迷迭香柠檬烤鱼鱼用盐、迷迭香、柠檬、金不换腌渍,烤12分钟。香煎油柑鱼油柑鱼煎到两面金黄,滴入柠檬、撒盐、百里香。 百香果蒸鱼功能用百香果加鱼露、金不换调成的酱汁淋到鱼肉上,上锅大火蒸8分钟。草莓鱼片鱼片裹上鸡蛋液,油炸至金黄,草莓打成汁加白糖煮成汁,浇到鱼片上。枇杷果大骨汤大骨用开水焯一遍后,熬汤,枇杷果去皮去核,入汤中煮开即可食用。什锦果蔬煲苹果、梨、火龙果、白菜、胡萝卜等果蔬切片、切片,一起入锅加水煲汤。酸酸甜甜好吃极了。青橄榄煲猪肺喉头猪肺头用盐抓一偏,清洗干净后与青橄榄一起入锅煲汤,对秋冬咳嗽有疗效。余柑果煲排骨排骨鱼余柑果一起入锅煲汤,有清咽润肺作用。更多《四季水果馔》请关注“异族极限”账号上新。
好多水果都可以入菜的,即可做主料,也可当配料。今天我给大家推荐一种用葡萄做为配料的菜肴,它就是很受孩子们喜爱的葡萄鸡了。下面给大家讲一下制作过程。①首先准备300鸡脯肉切成小丁加一鸡蛋,倒少许料酒加淀粉浆一下备用,白葡萄1瓶,西红柿1个,切成小丁。白糖100克,醋5克,酱油少许。②锅中倒油,油热后下入浆好的鸡丁炸制,颜金黄捞出控油,锅留底油,下葡萄和西红柿丁煸炒,接着加水,酱油,白糖,陈醋调好口后下炸好的鸡丁翻炒,勾一水淀粉完事出锅装盘即可。
一、杂果调味汁〔原料〕菠萝汁15克,橙汁5克,甘蔗汁10克,柠檬汁45克,枣花酱20克,酸梅酱10克,蜂蜜3克,海鲜酱1克,草莓酱10克,奶油1克,卡夫奇妙酱5克,白醋30克,精盐1克。〔做法〕先将精盐调入水果汁中溶化,再将其余酱汁、淡奶油、白醋等放入调匀即可。〔特点〕既有浓郁的水果清香味道,又有奶油的奶香味。〔用途〕适用于蔗菠凤尾虾等越式菜肴的烹制。 二、柠檬调味汁〔原料〕白醋600克,鲜柠檬汁30克,吉士粉5克,炼1克,西柠皮末0.5克,精盐适量,白糖70克。〔做法〕首先将精盐、白糖放入白醋中溶化煮开来,再将其余的材料放入调匀煮开即可。〔特点〕具有柠檬特有的酸香、果香味,以及有奶油般的甜香。吃起来,甜酸适口,微带咸鲜,泽嫩黄鲜艳,卤汁略微稠粘。〔用途〕适用于西柠煎软鸡、西柠煎软鸭等菜肴的烹制。三、椰香调味汁〔原料〕淡奶20克,椰子酱30克,椰子油5克,糖15克,蜂蜜15克,姜汁10克,白醋10克,盐3克,鸡粉3克,凉白开水300克。〔做法〕先将糖、盐、鸡粉放入凉白开水中溶化并煮开,然后放入其余的材料边煮边搅拌,以至煮开并搅拌均匀即可。〔特点〕椰子的香味浓郁,咸鲜中略带酸甜味,给人以可口甜蜜的温馨感觉。〔用途〕适用于椰奶桂花鱼、椰奶溜黄鱼片等菜肴的烹制。(因为传播知识,无任何商业目的,部分图片来自网络,如有侵权,请告之,立即删除)
关注好奇心食堂,发现更多美食的秘密!~为什么一看到水果做菜,我首先想到的是高校食堂奇葩菜??!真是辣眼睛,笑cry~ 其实很多水果都是很好的食材,只要运用得当,就能够做出很nice的美食。好,让我们忘记上面那波奇葩食堂菜,一起来看一看水果菜的美食版本。芒果青豆炒虾仁食材:樱桃番茄、柠檬、鲜扇贝、芒果、红辣椒做法:1、鸡蛋打散。 鲜虾剥去外壳,去掉虾线,清洗干净,沥净水,加入蛋液、鸡粉、盐腌制20分钟。2、腌虾仁的同时可以处理芒果,芒果去皮,把芒果核两侧的果肉片下来,切成粒。3、大火烧开锅中的水,放入豌豆粒汆烫1分钟,捞出沥水。然后把腌好的虾仁也放入水中汆烫1分钟,捞出沥水。4、大火烧热锅中的油至6成热,放入虾仁和豌豆粒翻炒,然后再放入芒果粒,加盐和鸡粉调味即可出锅。菠萝咕噜肉食材:菠萝、猪肉或鸡肉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、洋葱、彩椒、生粉、番茄酱、鸡精、胡椒粉做法:1、猪肉或者鸡胸肉切小块,用盐、生抽、蛋清、料酒腌制七八分钟。2、菠萝去皮切小块,用淡盐水浸一会儿去除涩味,洋葱半个、青红甜椒切小块备用。3、将腌制好的肉块倒入面粉和生粉中裹匀,排掉多余的粉末。4、起锅热油,烧至八成热后,将肉块入油锅,炸至金黄后捞出备用。5、留少许底油,放入彩椒、洋葱块煸炒出香味,倒入菠萝翻炒出汁。6、倒入番茄酱和少许清水,最后收汁,加入味精、胡椒粉调味即可。
小时候,家里有一颗芒果树~每到了夏天,树上总会挂满芒果~好不壮观家里加上二伯一家共有七口人,即使一天三顿都吃也难消化完~通常,爸妈都会拿着芒果给邻居和亲戚朋友挨家挨户地送,顺便叨叨家常~送完一轮之后,我们也实在吃不动了,妈妈就会变着花样把最后剩下的芒果用来做菜、做甜品,直到消耗完毕~说实话,那时候对芒果真的有点怕怕,因为实在是吃多了(捂脸ing)......如今,那颗芒果树早已不在了~但是每到夏天,我偶尔还会买些芒果来做菜,每当吃上,感觉都会回到当年的夏天~呃,实在说得有点多,但我是想把接下来将要介绍的【泰式香芒甜辣虾】,它背后的故事告诉给大家~【材料】鲜虾250克、芒果2个、生姜1块、红椒1个、小葱3根【辅料】特级金标生抽适量、古道料酒适量、泰式甜辣酱适量【做法】1.鲜虾洗净,减去虾头、虾尾、虾脚;2.芒果切开后用刀划十字,切下果肉待用;3.生姜、小葱、红椒切小段;锅中放入适量油,油热后依次加入生姜、小葱、红椒段翻炒;4.爆香后放入鲜虾,翻炒;依次加入甜辣酱、特级金标生抽,翻炒;5.放入芒果块,加入少量水,翻炒;6.出锅装盘即可食用。
苹果,拔丝苹果,拔丝香蕉。油炸腰果,冰糖雪梨羹。

一年12个月,每月的应季蔬果有那些?

荔枝(草莓秋葵菠萝蜜黄瓜丝瓜榴莲)
  按季节分的时令蔬果:  春季(农历一~三月)  蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。  水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。  夏季(农历四~六月)  蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。  水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。  秋季(农历七~九月)  蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。  水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。  冬季(农历十~十二月)  蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。  水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。  按月份排的时令蔬菜水果(要吃就吃当季的):  1月(冬季)  蔬菜:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等  水果:木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜  2月(冬季)  蔬菜:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等  水果:木瓜 红香蕉 樱桃番茄杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜  3月(春季)  蔬菜:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等  水果:枇杷 红香蕉 樱桃番茄杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜  4月(春季)  蔬菜:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜  水果:枇杷 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果 柠檬  5月(春季)  蔬菜:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等  水果:芒果 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果油梨  6月(夏季)  蔬菜:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等  水果:芒果 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果菠萝 火龙果油梨  7月(夏季)  蔬菜:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等  水果:芒果 红香蕉 樱桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果菠萝 火龙果 油梨龙眼 百香果 菠萝蜜  8月(夏季)  蔬菜:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等  水果:芒果 红香蕉 樱桃番茄木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜澳州坚果 菠萝 火龙果油梨 龙眼 百香果  9月(秋季)  蔬菜:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等  水果:芒果 红香蕉 鸡蛋果木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜油梨 菠萝火龙果  10月(秋季)  蔬菜:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等  水果:樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黑提子 人心果 柠檬菠萝 油梨  11月(秋季)  蔬菜:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等  水果:樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果柠檬 菠萝油梨  12月(冬季)  蔬菜:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等  水果:樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝油梨柑橘橙

所有水果和蔬菜的名称?

荔枝(草莓秋葵菠萝蜜黄瓜丝瓜榴莲)
蔬菜水果名称大全蔬菜(Vegetables):Bok-choy小白菜long napa(suey choy粤语绍菜的译音) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜Potato 马铃薯russet potato褐土豆Sweet potato红薯(红苕)Daikon白萝卜Carrot 胡萝卜Radish 小胡萝卜Tomato 蕃茄Parsnip 欧洲萝卜Eggplant 茄子Celery 芹菜Celery stalk 芹菜梗Asparagus 芦笋Lotus root 莲藕Cilantro 芫荽叶Cauliflower 白花菜Broccoli 西兰花Spring oni(scallion 或green onion)葱Zucchini美洲南瓜(西葫芦)Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot 葱Red cabbage 紫包心菜Squash(pumpkin)南瓜acorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜、豆瓣菜Water shield 蕹菜(粤语通菜)Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米balsum 苦瓜Beet甜菜Onion 洋葱lima bean 青豆Brussels sprout 球芽甘蓝(小包菜)Garlic 大蒜Ginger(root) 姜Leeks韭菜Scallion(green onion) 葱Mustard & cress 芥菜苗Artichoke洋蓟Escarole 菊苣, 茅菜Chilly 辣椒Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食)Coriander 香菜Cucumber黄瓜String bean(green bean)四季豆Pea豌豆lima bean青豆Bean sprout 绿豆芽Iceberg 透明包菜Lettuce 生菜romaine莴苣Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Taro 大芋头Eddo 小芋头yam山药, 洋芋kale羽衣甘蓝水果(fruits):apple苹果peach桃子Lemon 柠檬Pear 梨子avocado南美梨cantaloupe美国香瓜Banana 香蕉Grape 葡萄raisins葡萄干plum 李子apricot杏子nectarine油桃honeydew(melon)哈密瓜orange 橙子tangerine 橘子guava番石榴Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果papaya木瓜Bramley绿苹果Mclntosh麦金托什红苹果coconut椰子jack fruit 菠萝蜜、大树菠萝Strawberry 草莓prunes干梅子blueberry 乌饭果cranberry酸莓raspberry山霉Mango 芒果fig 无花果pineapple 菠萝Kiwi 奇异果(弥猴桃)Star fruit 杨桃Cherry 樱桃watermelon西瓜pumelo 柚子lime 酸橙Dates 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果Durin 榴梿Loquat 枇杷Pitaya 火龙果
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